夏日解暑养生菜 苦瓜玉米排骨汤

文章导读：主料猪大排500g苦瓜1根玉米1根辅料细香葱适量姜适量料酒15ml八角2个盐适量胡椒粉适量鸡精适量苦瓜玉米排骨汤的?

主料猪大排500g苦瓜1根玉米1根

辅料

细香葱适量姜适量料酒15ml八角2个盐适量胡椒粉适量鸡精适量

苦瓜玉米排骨汤的做法

1：准备好所有的食材。

2：排骨用清水冲洗5分钟。

3：然后放入锅中焯烫洗净备用。

4：把排骨放入免火锅内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。

5：在加入料酒。

6：加盖大火烧开煮上10分钟。

7：把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。

8：然后把苦瓜瓤去除干净。

9：把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。

10：然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。

11：把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。

12：加入盐。

13：加入胡椒粉。

14：煮上8分钟加少许鸡精关火。

苦瓜玉米排骨汤烹饪技巧

1、排骨用清水冲洗去血水在煲汤，汤汁会更鲜美。

2、苦瓜一定要把瓤去除干净，才不会很苦。

3、苦瓜很容易熟，所以煲汤的时候要最后再放，这样毕竟色泽美观口感也好。