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海带排骨汤怎么做?

来源:全查网 更新时间:2016-05-04 14:36:52

文章导读:海带排骨汤怎么做,是浙江一带的汉族传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血

海带排骨汤的做法,海带排骨汤怎么做好吃

  海带排骨汤怎么做,是浙江一带的汉族传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。非常易做又美味的家常益精补血汤。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效。

  海带冬瓜排骨汤的做法

  将锅洗净,加入半锅温水和排骨

  加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开转小火煨制

  将海带提前1-2小时泡软身,洗净后切成粗条或方块

海带排骨汤的做法,海带排骨汤怎么做好吃

  冬瓜去皮洗净切小块

  汤煨制半小时左右放入海带

  再煨20分钟左右加入冬瓜、蒜粒和盐,大约20分钟至冬瓜熟制后加入鸡精即可关火

  小贴士

  煲汤的水一定要一次加够,汤在煲的过程中水分会有一定损耗,所以要预留出水损耗的量。万一汤汁少了,要加也只能加热水或开水,不要加冷水。排骨冷水入锅,会更好释放出血质血腥气。 

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责任编辑:chentao

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