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全脂奶和脱脂奶区别

来源:全查网 更新时间:2022-03-04 23:59:48

文章导读:全脂奶和脱脂奶区别?1脂肪含量不同。全脂牛奶牛奶的脂肪含量是32%,半脱脂奶的脂肪含量大约是15%,全脱脂奶的脂肪含量低到05%。全脂牛奶就是普通的纯牛奶,脱脂牛奶是通过工艺将全脂牛奶中的脂肪脱去。2脂溶性维生素含量不同。脂溶性维生素A、D、E、K

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全脂奶和脱脂奶区别:

 

1.脂肪含量不同。全脂牛奶牛奶的脂肪含量是3.2%,半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%,全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。全脂牛奶就是普通的纯牛奶,脱脂牛奶是通过工艺将全脂牛奶中的脂肪脱去。

2.脂溶性维生素含量不同。脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去,这些维生素也就跟着失去。

3.牛奶香味不同。奶之所以有浓郁的奶香味,全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪,香味就会不足,牛奶喝起来就会寡淡、没有味道。所以全脂牛奶喝起来有奶香味,而脱脂牛奶则味道非常淡。

4.全脂牛奶拥有更强的饱腹感,而脱脂牛奶将脂肪含量控制在0.5%以下,脂肪含量不到全脂牛奶脂肪的1/7。因为少了脂肪,所以热量比全脂牛奶降低了约45%,饱腹感也大打折扣。

全脂牛奶中的脂肪含量3.27%,多数为饱和脂肪,也没有EPA和DHA,还含有一定的胆固醇。脱脂奶脱去了所有的脂肪,那么脂溶性维生素全部会一起流逝,卵磷脂也不会存在,饱腹感不强,口味差。

综合以上全脂牛奶营养更全面,如果一天只喝300g牛奶,全脂牛奶是更好的选择。如果想控制热量或者喝牛奶太多了的时候,可以选择脱脂或部分脱脂牛奶。

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