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油菜营养价值有哪些 如何挑选油菜

来源:全查网 更新时间:2017-03-19 14:42:35

文章导读:导语:油菜又有胡菜、寒菜、芸苔的别称。它是原产于我国的一种食用蔬菜,质地脆嫩,略有苦味,不过生活中还是有很多朋友喜欢食用。但在

  导语:油菜又有胡菜、寒菜、芸苔的别称。它是原产于我国的一种食用蔬菜,质地脆嫩,略有苦味,不过生活中还是有很多朋友喜欢食用。但在选购油菜上,很多没经验的朋友并不知道如何挑选油菜。今天,全查网就教您4妙招,轻松分辨哪种是新鲜的油菜,并带您去了解油菜营养价值有哪些。感兴趣的朋友不妨去看看!

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油菜又有胡菜、寒菜、芸苔的别称,它是原产于我国的一种食用蔬菜。

  油菜营养价值有哪些

  油菜营养丰富,每100克中含热能401、7千焦,蛋白质1、8克,脂肪0、5克,膳食纤维1、1克,碳水化合物2、7克,灰分1、0克,胡萝卜素620微克,维生素A103微克,维生素残0、04毫克,维生素B20、11毫克,维生素PP0、7毫克,维生素C36毫克,维生素E0、88毫克,钾210毫克,钠55、8毫克,钙108毫克,镁22毫克,铁1、2毫克,锰0、23毫克,锌0、33毫克,铜0、06毫克,磷39毫克,硒0、79徽克。

  如何挑选油菜

  1、看叶子:油菜的叶子一般以短的较好,口感软糯,而长的相对差一些。

  2、看颜色:油菜的叶子颜色有淡绿、深绿之分,一般淡绿的质量、口感都很好。另外,油菜还有青梗、白梗之分,白梗味清淡,青梗味浓郁。需要注意的是,如果油菜特别鲜嫩,最好不要选,因为可能是农药残留超标。

  3、看外表:油菜的外表以新鲜、油亮、无虫、无黄叶为好。

  4、轻掐:用两指轻轻掐油菜,如果一掐即断,则为嫩油菜。

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油菜质地脆嫩,略有苦味,不过生活中还是有很多朋友喜欢食用。

  油菜的药用作用

  1、治乳腺炎:用油菜叶捣烂外敷,也可绞汁温服,每次1小杯,每日3~4次。

  2、治丹毒:油菜叶不拘多少,捣烂涂患处,每日2~3次。

  3、治雀斑:油菜50克,柠檬1个,雪梨2个。共放榨汁机中搅汁,1次饮完,每周3~5次。

  4、治面部浮肿:油菜200克,海米50克。油菜洗净切长段,用油炒。再放入温水发透的海米,加鸡汤炒熟,加盐、味精,勾芡即可食用。每日1次。

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