精炼植物油是什么油

文章导读：精炼植物油是指加工过的植物油。精炼植物油不能够准确的定义，其主要营养成分是脂肪酸，老少皆宜，常温下存储即可，植物油是脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛应用于生活中。

有不少网友想知道精炼植物油是什么油，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。

精炼植物油是指加工过的植物油。精炼植物油不能够准确的定义，其主要营养成分是脂肪酸，老少皆宜，常温下存储即可，植物油是脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛应用于生活中。

精炼植物油的注意事项

有些精炼植物油含有反式脂肪酸，而有一些则没有，取决于精炼的过程，反式脂肪酸会对人体非常不利。

平时煎炸食物时需要注意，反复煎炸会生成少量反式脂肪酸，并且油温过高也会生成反式脂肪酸。

生活中的大豆油，是顺式结构的脂肪酸，因其稳定性较差，不易长期储存，故需进行加工，加工过程中会高温处理，会产生反式脂肪酸。

以上内容是小编网络整理的关于精炼植物油是什么油的解答，希望能给网友带来帮助。