面皮和凉皮一样吗

文章导读：面皮和凉皮是不一样的。凉皮是用米浆制作出来的，是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。面皮是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。

有不少网友想知道面皮和凉皮一样吗，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。

面皮和凉皮是不一样的。凉皮是用米浆制作出来的，是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。面皮是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。

凉皮和面皮的区别

面皮有面筋，凉皮没有。

二者口感有明显区别，凉皮较面皮更韧，更筋道，所以，一般比面皮切的细。

凉皮它大多数情况下都会被当作凉拌凉皮来进行食用。面皮一般可以用来包饺，也可以制作成刀削面或者面条来食用。

以上内容是小编网络整理的关于面皮和凉皮一样吗的解答，希望能给网友带来帮助。