羊肚菌冷冻前洗不洗啊

文章导读：羊肚菌冷冻前洗不洗啊？不建议洗。因为水分经过冷冻之后会结成冰晶，从而会加速羊肚菌的变质速度，而且羊肚菌本身的质地也比较嫩，如果清洗不小心的话还有可能会对其造成一定的破损，此时是不利于冷冻保存的。所以在冷冻羊肚菌之前一般是不建议将羊肚菌进行清洗的，除此之外，在冷冻…

问：羊肚菌冷冻前洗不洗啊？

精选答案：

不建议洗。

因为水分经过冷冻之后会结成冰晶，从而会加速羊肚菌的变质速度，而且羊肚菌本身的质地也比较嫩，如果清洗不小心的话还有可能会对其造成一定的破损，此时是不利于冷冻保存的。

所以在冷冻羊肚菌之前一般是不建议将羊肚菌进行清洗的，除此之外，在冷冻之前还应该要尽量晾干羊肚菌本身表面的水分，使其保持干燥的状态。

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