煎鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值一样吗

文章导读：煎鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值一样吗？不太一样。煎鸡蛋是将鸡蛋打开之后置于食用油中煎炸，一般来说油温会相对要高一些，可以达到150-200℃左右，所以在高温下会导致一些营养成分的流失。而煮鸡蛋则是直接将整个鸡蛋置于水中进行加热，因为有鸡蛋壳的保护，而且水温最高只能达到100℃左…

问：煎鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值一样吗？

精选答案：

不太一样。

煎鸡蛋是将鸡蛋打开之后置于食用油中煎炸，一般来说油温会相对要高一些，可以达到150-200℃左右，所以在高温下会导致一些营养成分的流失。

而煮鸡蛋则是直接将整个鸡蛋置于水中进行加热，因为有鸡蛋壳的保护，而且水温最高只能达到100℃左右，所以营养流失是比较小的，相对于煎鸡蛋来说，煮鸡蛋的营养价值也会要更高一些。

以上内容是小编网络整理的关于煎鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值一样吗的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。