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雪耳怎么煲才起胶

来源:全查网 更新时间:2022-04-26 14:32:00

文章导读:雪耳怎么煲才起胶?1、购买品质好的雪耳劣质雪耳在熬制的过程中可能不容易熬煮出胶质,或者熬煮出来的雪耳口感不是很好,所以,想要雪耳容易煲出胶质,或者胶质浓稠的话,可以选择品质好一点的雪耳。2、熬煮1-2个小时雪耳短时间的熬一下不容易出胶,一般煮1-2个小时后就…

雪耳怎么煲才起胶-【雪耳怎么煲才起胶】的解答方法步骤

问:雪耳怎么煲才起胶?

精选答案:

1、购买品质好的雪耳

劣质雪耳在熬制的过程中可能不容易熬煮出胶质,或者熬煮出来的雪耳口感不是很好,所以,想要雪耳容易煲出胶质,或者胶质浓稠的话,可以选择品质好一点的雪耳。

2、熬煮1-2个小时

雪耳短时间的熬一下不容易出胶,一般煮1-2个小时后就会出胶了。

3、水放得刚好

煲雪耳的时候一定要注意水量,不能过多的放水,因为水放的过多的话就会使得雪耳汤很稀,不容易出胶,正确做法是水刚好没过雪耳,这样的话,熬煮出来的雪耳出胶好,口感也会比较好。

4、雪耳提前浸泡

想要雪耳更快的出胶的话,在炖雪耳之前一定要先将雪耳用水浸泡一下,让雪耳先吸饱水分再去炖,这样就更容易出胶。

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