好的燕窝是不是容易化水
来源:全查网
更新时间:2022-04-26 21:05:08
文章导读:好的燕窝是不是容易化水?不一定。燕窝炖成水样的质地其原因一般考虑是做法出了问题,除了上述出现的炖煮时间过久这一原因外,还可以考虑是炖煮的温度过高、炖煮的食材中含有蛋白酶等原因,然而燕窝炖成水不一定就是好燕窝,假燕窝也会化水,但其炖煮的特点是一炖就化水,和纯天然的燕…
问:好的燕窝是不是容易化水?
精选答案:
不一定。
燕窝炖成水样的质地其原因一般考虑是做法出了问题,除了上述出现的炖煮时间过久这一原因外,还可以考虑是炖煮的温度过高、炖煮的食材中含有蛋白酶等原因,然而燕窝炖成水不一定就是好燕窝,假燕窝也会化水,但其炖煮的特点是一炖就化水,和纯天然的燕窝自然化水还是存在差异的。
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