瑶柱生晒和熟晒哪个好
来源:全查网
更新时间:2022-04-27 03:29:55
文章导读:瑶柱生晒和熟晒哪个好?各有优点。瑶柱是由新鲜的贝类闭壳肌经过晒干后制作而成的,而按照晒干方式的不同,一般可以将其分成生晒和熟晒两种。其中生晒指的是不加盐、不煮熟,直接将新鲜的原材料晒干,这样子晒出来的瑶柱外观形状比较凹凸不平,但是吃起来比较原汁原味,而熟晒指的是…
问:瑶柱生晒和熟晒哪个好?
精选答案:
各有优点。
瑶柱是由新鲜的贝类闭壳肌经过晒干后制作而成的,而按照晒干方式的不同,一般可以将其分成生晒和熟晒两种。
其中生晒指的是不加盐、不煮熟,直接将新鲜的原材料晒干,这样子晒出来的瑶柱外观形状比较凹凸不平,但是吃起来比较原汁原味,而熟晒指的是在里面加入适量的盐煮熟之后再进行晒干,这样保质期会更长一些,但是其咸度也会比较高。
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