雪燕怎么看是不是炖好了

文章导读：雪燕怎么看是不是炖好了？看颜色雪燕刚刚分泌时颜色比较晶莹剔透，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色，如果是炖好的雪燕，其颜色会偏透明些，会和汤水融合在一起，而没有炖熟的雪燕颜色多呈白色，一般不会和汤水融合。尝味道没有炖熟的雪燕其质地会偏硬一些，吃起来…

问：雪燕怎么看是不是炖好了？

精选答案：

看颜色

雪燕刚刚分泌时颜色比较晶莹剔透，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色，如果是炖好的雪燕，其颜色会偏透明些，会和汤水融合在一起，而没有炖熟的雪燕颜色多呈白色，一般不会和汤水融合。

尝味道

没有炖熟的雪燕其质地会偏硬一些，吃起来口感会比较Q弹，有些类似粉丝，而炖熟的雪燕其口感质地软弹，口感丝滑，有点像软一些的果冻，通过口感可以分辨雪燕是不是炖熟了。

以上内容是小编网络整理的关于雪燕怎么看是不是炖好了的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。