山药发紫还能吃吗
来源:全查网
更新时间:2022-04-27 18:26:20
文章导读:山药发紫还能吃吗?视情况而定。日常生活中山药因放久了出现霉菌污染继而有变紫腐烂现象的话,这样的山药是不能吃的,但如果本身品种就是有些紫色的是可以吃的,紫山药又名薯蓣、长芋,属薯蓣科,其肉质颜色呈紫红色,口感好,营养丰富,成分中含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸、…
问:山药发紫还能吃吗?
精选答案:
视情况而定。
日常生活中山药因放久了出现霉菌污染继而有变紫腐烂现象的话,这样的山药是不能吃的,但如果本身品种就是有些紫色的是可以吃的,紫山药又名薯蓣、长芋,属薯蓣科,其肉质颜色呈紫红色,口感好,营养丰富,成分中含有丰富的淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素、花青素等营养物质,这样的紫色山药是可以食用的。
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