洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃

文章导读：洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃？洋姜是菊科向日葵属植物，味甘性凉，又被称作谷子姜，可以将其炒菜也可以腌制进行食用，想要将洋姜腌制的好吃，是具有一定讲究的，具体如下：1、腌制洋姜之前需要将洋姜准备好。2、然后再将洋姜清洗干净，清洗干净后置于阳光下晾干水分。3、期间可以准备一…

问：洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃？

精选答案：

洋姜是菊科向日葵属植物，味甘性凉，又被称作谷子姜，可以将其炒菜也可以腌制进行食用，想要将洋姜腌制的好吃，是具有一定讲究的，具体如下：

1、腌制洋姜之前需要将洋姜准备好。

2、然后再将洋姜清洗干净，清洗干净后置于阳光下晾干水分。

3、期间可以准备一些红线椒和青线椒，将其清洗干净晾干水分备用。

4、之后需要熬制料汁，料汁的量与洋姜数量成一定比例，如果4斤洋姜，需要陈醋1300毫升，酱油150毫升，30粒左右的花椒粒，白糖300克，食用盐20克。

5、准备后后将其一同置于锅中，用勺子搅拌均匀开大火把调料煮至化开，大火煮开后转中小火煮5分钟左右，把花椒的香味煮出来即可。

6、熬好后将洋姜切块，红线椒和青线椒各自切段。

7、最后把凉的料汁倒在上面，搅拌均匀，装进事先准备好的干净玻璃瓶腌制10天左右即可。

以上内容是小编网络整理的关于洋姜的腌制方法怎样腌制洋姜好吃的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。