脆柿的皮要去掉吗

文章导读：脆柿的皮要去掉吗？建议去掉。脆柿质地较硬，其外皮也比较硬，带皮一起吃口感并不是很好，且食用后也并不好消化。另外柿子属于高鞣酸食物，其中大部分的鞣酸都位于外皮中，如果带皮一起吃的话就会摄入过多的鞣酸，这样会影响身体对蛋白质、钙、铁等营养成分的吸收，同时鞣酸还容…

问：脆柿的皮要去掉吗？

精选答案：

建议去掉。

脆柿质地较硬，其外皮也比较硬，带皮一起吃口感并不是很好，且食用后也并不好消化。另外柿子属于高鞣酸食物，其中大部分的鞣酸都位于外皮中，如果带皮一起吃的话就会摄入过多的鞣酸，这样会影响身体对蛋白质、钙、铁等营养成分的吸收，同时鞣酸还容易在胃内形成沉淀，对健康非常不利。所以在吃柿子之前一般都建议将外皮去掉。

以上内容是小编网络整理的关于脆柿的皮要去掉吗的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。