梭子蟹冷冻好还是冷藏好

文章导读：梭子蟹冷冻好还是冷藏好？各有好处。从营养价值和口感来说，梭子蟹冷藏会好一些，因为冰箱冷藏的温度在负1-10度之间，不会使梭子蟹冰冻起来，其肉质就不会被破坏，所以营养价值和食用口感都会更好。但从保质期来看，梭子蟹冷冻好一些，因为冰箱冷冻区的温度更低，对细菌微生物的抑…

问：梭子蟹冷冻好还是冷藏好？

精选答案：

各有好处。

从营养价值和口感来说，梭子蟹冷藏会好一些，因为冰箱冷藏的温度在负1-10度之间，不会使梭子蟹冰冻起来，其肉质就不会被破坏，所以营养价值和食用口感都会更好。

但从保质期来看，梭子蟹冷冻好一些，因为冰箱冷冻区的温度更低，对细菌微生物的抑制力会更强，食物的保质期也就会更好。

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