枸杞发黑是什么原因

文章导读：枸杞发黑是什么原因？枸杞发黑可以考虑是色素氧化问题，枸杞中富含的酚类化合物，在长期放置后被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑、发暗的情况。此外，还可能是因为枸杞被霉菌滋生导致外表有颜色加深、黑斑、黑点的情况，这发黑的部分很有可能产生代谢毒素或者是致病菌，这…

问：枸杞发黑是什么原因？

精选答案：

枸杞发黑可以考虑是色素氧化问题，枸杞中富含的酚类化合物，在长期放置后被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑、发暗的情况。

此外，还可能是因为枸杞被霉菌滋生导致外表有颜色加深、黑斑、黑点的情况，这发黑的部分很有可能产生代谢毒素或者是致病菌，这样的枸杞是不建议食用的。

以上内容是小编网络整理的关于枸杞发黑是什么原因的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。