松花蛋吃之前要煮吗
来源:全查网
更新时间:2022-05-01 04:41:39
文章导读:松花蛋吃之前要煮吗?松花蛋吃之前不用煮熟再吃。松花蛋结果生石灰的腌制,有很好刺激肠胃消化,有增强食欲的功效,其中里面的蛋白质结构也发生了很大的变化,蛋清部分口感脆嫩,蛋黄部分保持粘稠的溏心的口感,如果把松花蛋水煮之后再食用,蛋清部分变得松软,蛋黄吃起来会像普通…
问:松花蛋吃之前要煮吗?
精选答案:
松花蛋吃之前不用煮熟再吃。
松花蛋结果生石灰的腌制,有很好刺激肠胃消化,有增强食欲的功效,其中里面的蛋白质结构也发生了很大的变化,蛋清部分口感脆嫩,蛋黄部分保持粘稠的溏心的口感,如果把松花蛋水煮之后再食用,蛋清部分变得松软,蛋黄吃起来会像普通鸡蛋煮熟后粉末口感。
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