竹笋要焯水吗

文章导读：竹笋要焯水吗？最好焯水处理后再烹饪食用。因为竹笋生长在野外，其中含有大量的草酸，这种草酸物质虽然不会影响身体的健康，但是会抑制身体对钙的吸收，为了饮食健康，竹笋烹饪前要去掉外壳，放入清水中洗干净，然后锅内添冷水烧开，倒入竹笋焯水，等到再次烧开，竹笋断生，…

问：竹笋要焯水吗？

精选答案：

最好焯水处理后再烹饪食用。

因为竹笋生长在野外，其中含有大量的草酸，这种草酸物质虽然不会影响身体的健康，但是会抑制身体对钙的吸收，为了饮食健康，竹笋烹饪前要去掉外壳，放入清水中洗干净，然后锅内添冷水烧开，倒入竹笋焯水，等到再次烧开，竹笋断生，捞出竹笋泡冷水，变凉以后控水备用。

以上内容是小编网络整理的关于竹笋要焯水吗的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。