饭店土豆丝为什么很脆

文章导读：饭店土豆丝为什么很脆？饭店炒出来的土豆丝脆，考虑和用水浸泡过以及饭店的火比较大等有关。1一般土豆丝切完之后，表面都会有一层白色的淀粉，用水浸泡十多分钟，就能够将表面的淀粉洗掉，这样炒出来就会比较脆了。2另外，饭店的火一般是开的比较大的，这样炒土豆丝就能够快速…

问：饭店土豆丝为什么很脆？

精选答案：

饭店炒出来的土豆丝脆，考虑和用水浸泡过以及饭店的火比较大等有关。

1.一般土豆丝切完之后，表面都会有一层白色的淀粉，用水浸泡十多分钟，就能够将表面的淀粉洗掉，这样炒出来就会比较脆了。

2.另外，饭店的火一般是开的比较大的，这样炒土豆丝就能够快速炒熟，而土豆丝炒久了就不脆了，快速炒熟才能保持脆爽的口感。

以上内容是小编网络整理的关于饭店土豆丝为什么很脆的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。