开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好

文章导读：开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好？开水冲蛋更加营养。从营养成分上来说，开水冲蛋的营养价值会更高。因为煮鸡蛋的话，鸡蛋的加热时间较久，这样鸡蛋就很容易煮老，鸡蛋中的营养成分也会遭到部分的流失。但开水冲蛋的话，其加热时间较短，营养成分保留的也会更加完整。但是开水冲蛋由于其加热时…

问：开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好？

精选答案：

开水冲蛋更加营养。

从营养成分上来说，开水冲蛋的营养价值会更高。因为煮鸡蛋的话，鸡蛋的加热时间较久，这样鸡蛋就很容易煮老，鸡蛋中的营养成分也会遭到部分的流失。但开水冲蛋的话，其加热时间较短，营养成分保留的也会更加完整。

但是开水冲蛋由于其加热时间较短，所以里面就有残留细菌的风险，一般还是将鸡蛋完全煮熟后再吃。

以上内容是小编网络整理的关于开水冲鸡蛋和煮鸡蛋哪个营养好的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。