超市冷冻鳕鱼是真的吗

文章导读：超市冷冻鳕鱼是真的吗？如较为便宜的鳕鱼可能是裸盖鱼或其他鱼冒充，需要鉴别，如：从冷冻鱼片的外观看，如果外表皮较白皙，鳞片痕迹很大，那么就是假的，即使清蒸或煎熟后，表皮上的鳞片痕迹依旧清晰可见，而昂贵的银鳕鱼，其表皮反而呈现黑色，鳞片特别细小，这就是真的鳕鱼，而且…

问：超市冷冻鳕鱼是真的吗？

精选答案：

如较为便宜的鳕鱼可能是裸盖鱼或其他鱼冒充，需要鉴别，如：

从冷冻鱼片的外观看，如果外表皮较白皙，鳞片痕迹很大，那么就是假的，即使清蒸或煎熟后，表皮上的鳞片痕迹依旧清晰可见，而昂贵的银鳕鱼，其表皮反而呈现黑色，鳞片特别细小，这就是真的鳕鱼，而且无论生熟制品，都可以凭借外表皮来判断。

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