鱼头豆腐汤用什么豆腐

文章导读：鱼头豆腐汤用什么豆腐？内脂豆腐最好。内脂豆腐是一种以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂加工而成的豆腐品种，其质地细腻洁白，口感软嫩，含蛋白质较高，没有豆腥味，炖煮也不易烂，适合炖汤烹饪使用，一般熬煮鱼头豆腐汤的话，将其煮制内部出现蜂窝状即可，如果没有内脂豆腐的话，采用卤水…

问：鱼头豆腐汤用什么豆腐？

精选答案：

内脂豆腐最好。

内脂豆腐是一种以β-葡萄糖酸内脂为凝固剂加工而成的豆腐品种，其质地细腻洁白，口感软嫩，含蛋白质较高，没有豆腥味，炖煮也不易烂，适合炖汤烹饪使用，一般熬煮鱼头豆腐汤的话，将其煮制内部出现蜂窝状即可，如果没有内脂豆腐的话，采用卤水豆腐或石膏豆腐也都可以，只是相对口感没有那么好。

以上内容是小编网络整理的关于鱼头豆腐汤用什么豆腐的相关内容，希望能给网友带来帮助。如有错误和不妥之处，请留言更正，留校您宝贵的经验。