严冬适合吃什么食物御寒

严冬适合吃什么食物御寒

1、羊肉

羊肉因为成分内具体丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质，在冬季营养的补充上深受大家的喜爱。羊肉除了具有为人体增加热量以外，在对胃黏膜的修复上同样具有很重要的作用。

2、牛肉

牛肉的脂肪量不及羊肉，但牛肉中含有的蛋白质相对要高，并且牛肉中含有维生素B6，可以促进身体新陈代谢，增强身体免疫的能力。另外，牛肉中含有的结合亚油酸，还具有抗皮肤衰老的作用。

3、红薯

红薯不仅味道甘甜，成分中还具有维生素、钾等10余种元素，营养丰富。因为红薯的热量非常低，所以吃多少都不用担心肥胖的问题。

4、西红柿

西红柿中具有丰富的维生素和矿物质，在美容和食用上具有很高的价值。另外，因为西红柿中含有的铁、镁、钙等，是其他食物中不多见的，所以常吃西红柿对身体很有益。

5、山楂

从医学角度来说，山楂具有很好的要种价值，且对刺激脾胃的吸收上有很好的作用。加上山楂中的维生素C、胡萝卜素等营养物质还可以提高身体的免疫力。

6、红枣

大枣具有很好的补气安神的作用。大枣中还含有非常多的硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等维生素物质，在增强体质提高身体免疫力上起到很好的作用。

冬季御寒食谱

1、太子参炖鹌鹑

鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

功效：补五脏、益中气。

2、首乌煲鸡蛋

鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。

功效：健脾益肾，益气养血。

3、山药羊肉汤

羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。将羊肉去筋膜，洗净，略划几刀，再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山洗净，将羊肉、淮山放入砂锅内，加适量水，先用大火浇沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山一起放入羊肉碗内即成。

功效：补脾益肾，温中暖下。