小芝麻的五大营养功效

　　(一)保护皮肤

　　很多通过节食来减肥的人群由于营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素也会造成皮肤的粗糙。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。而芝麻中含有防止人体发胖的蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。美丽的同时也要选对食物呀

　　(二)滋养头发，防止脱发

　　黑芝麻内含有头发生长所需的必需脂肪酸、含硫氨基酸，与多种微量矿物质，能有效地防止头发脱落，有助于头发恢复黑色。但是治疗脱发应注意引发的原因，不能一概而论。

　　(三)抗氧化，延缓衰老

　　研究表明，熟芝麻的抗氧化效果最好，新鲜芝麻必须经过高温160～190℃焙炒，抗氧化的功能才能达到最高。

　　(四)清除胆固醇，保护肝脏，稳定血压

　　芝麻的此种功效得益于上面所说的芝麻素、芝麻酚以及芝麻中含有的亚油酸[3]。

　　(五)补充硒和铁

　　芝麻中的硒和铁含量都非常丰富，是补硒和补铁的佳品。