浙江五大最重口味美食

文章导读：对于美食的定义有千百种，有人愿冒生命危险尝鲜美河豚，也有外国友人对我国粹美食皮蛋表示不能理解。毕竟世界之大无奇不有。今天，我们

　　对于美食的定义有千百种，有人愿冒生命危险尝鲜美河豚，也有外国友人对我国粹美食皮蛋表示不能理解。毕竟世界之大无奇不有。今天，我们盘点浙江的重口味美食，你敢吃吗？？

改编整理自公众号“浙江旅游”

　　童子蛋 - 全球最让人惊奇的食物之一

　　

　　一到春天，卖童子蛋的小摊遍布金华东阳大街小巷。童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，价格贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。

　　

　　鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。反复烧煮，整整煮上一天一夜，“童子蛋”就成了。童子蛋作为当地特产，据说是“大补之品”。

　　◎金华市东阳

　　毛鸡蛋 - 据说有美容养颜之功效

　　

　　又称喜蛋，就是快要孵好的鸡蛋，但还没有破壳而出，敲开鸡蛋，里面的小鸡基本已成型。将毛鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。

　　

　　《本草纲目》记载：“喜蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能”。民间认为，喜蛋具有补气之功效，常食用可使面色红润，食欲增加，身体强壮，并延缓衰老等。

　　◎浙中、浙北较流行，鲜见于浙南

　　蜘蛛煨蛋- 罕见的端午旧习俗之一

　　

　　在桐乡曾十分盛行，现在已经消失，最近的记载也是在丰子恺《端阳忆旧》中的这一段文字。“买许多鸡蛋来，在每个的顶上敲一个小洞，放进一只蜘蛛去，用黄纸把洞封好，把蛋放在打蚊烟的火炉里煨。煨熟了，打开蛋来，取去蜘蛛的尸体，把蛋给孩子们吃。”

　　

　　据说，这样的“蜘蛛煨蛋”能够起到驱毒作用，孩子们吃了之后夏天不会生痱子和疥疮。“蜘蛛煨蛋”看似恐怖，实则有惊无险。

　　◎嘉兴市桐乡

　　永康知了- 尝一尝就知道好不好吃

　　

　　夏天，永康人餐桌上最热门的菜，不是小龙虾，而是知了。在永康街头，随处可见做知了菜的“知了馆”。有人估算了一下，永康人一天要吃掉五吨知了。永康人吃知了，都是掐头去尾，只留背部有肉的那截炒着吃或炸着吃。

　　

　　因为价格不菲，在永康知了甚至成了酒席宴请上的必备菜，“招待客人要是没一盘知了，还真不好意思。”知了是季节性昆虫，每年只有7月初至8月中旬才有，此时量最多肉最香。

　　◎金华市永康

　　山老鼠腊- 敢吃的都是壮士

　　

　　在庆元一带，最好的腊制品是菇民上菇山期间精心制作、回味无穷的“山老鼠腊”。山老鼠爱偷吃鲜香菇，菇民将它们捕获后，去毛开膛洗净，用文火加上少许的谷糠慢慢地烘干，就做成“山老鼠腊”。

　　

　　配上油盐酱辣及砂糖、老姜、葱蒜、茴香等作料烹调，吃起来脆中带韧，回味无穷。就是不知道你敢不敢尝试了。