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gb10781.2 是纯粮酒吗

来源:全查网 更新时间:2022-03-25 00:00:42

文章导读:gb107812不是纯粮酒,而是固态酒,因为白酒的执行标准GBT107811是浓香型固态法白酒标准,而107812是清香型固态法白酒标准,所以gbt107812是固态法白酒,且属于清香型固态法白酒。

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固态法白酒

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固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。

传统固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料,固态糖化发酵,开放式生产,自然微生物接种制曲,甄桶蒸馏等。

固态法白酒作为中国白酒的传统酒种,人们在长期饮用过程中形成了固有消费习惯和质量评判标准,而含有非常丰富的风味物质是固态法白酒的重要特征。

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