腌10斤辣椒的配方比例

文章导读：看是腌制什么口味的辣椒，如果是腌制五香辣椒，需要的配方比例是：10斤辣椒、1斤食盐、50克五香粉，如果是腌制剁椒，需要的配方比例为：10斤辣椒、15-2斤食盐、15-2斤蒜末、80克姜末、1两高度白酒。

有不少网友想知道腌10斤辣椒的配方比例，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。

看是腌制什么口味的辣椒，如果是腌制五香辣椒，需要的配方比例是：10斤辣椒、1斤食盐、50克五香粉，如果是腌制剁椒，需要的配方比例为：10斤辣椒、1.5-2斤食盐、1.5-2斤蒜末、80克姜末、1两高度白酒。

腌10斤辣椒的配方比例

辣椒应该去蒂，用清水清洗干净并沥干水分后再剁成辣椒末，以免影响腌制效果。

建议用玻璃罐或瓷罐腌制辣椒，辣椒一般腌制1个月左右便可以食用。

建议佩戴手套、护目镜等剁辣椒，以免辣椒水接触到皮肤或眼睛，从而引起不适。

以上内容是小编网络整理的关于腌10斤辣椒的配方比例的解答，希望能给网友带来帮助。