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红烧肉炖多久

来源:全查网 更新时间:2022-03-29 22:13:43

文章导读:红烧肉一般都要炖一个小时以上,如果是用砂锅炖,大概需要2小时以上。红烧肉是以五花肉为制作主料,选用肥瘦相间的三层肉(五花肉),以砂锅为主的锅具做出来的肉。

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红烧肉一般都要炖一个小时以上,如果是用砂锅炖,大概需要2小时以上。红烧肉是以五花肉为制作主料,选用肥瘦相间的三层肉(五花肉),以砂锅为主的锅具做出来的肉。

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红烧肉是著名的大众菜肴,有肥瘦相间、香甜松软、入口即化的特色。

各地红烧肉的做法也稍有不同,南方习惯用酱油调色,北方偏爱炒糖色儿。

从营养角度来说,红烧肉以炖、煮、蒸为好,炸和烤最差。

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