泡开的木耳可以直接凉拌吃吗

文章导读：有不少网友想知道泡开的木耳可以直接凉拌吃吗，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。不建议把泡开后的木耳直接凉拌，泡过水

有不少网友想知道泡开的木耳可以直接凉拌吃吗，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。

不建议把泡开后的木耳直接凉拌，泡过水的木耳只是将其泡开了，其中含有的细菌以及微生物并没有得到消除，通常将木耳泡开之后，再将木耳焯水，才能进行后面的凉拌食用。

泡开的木耳可以直接凉拌吃吗

木耳又被称作云耳，是生活中常见的一种真菌，质地柔软、口感细嫩、味道鲜美，其中含有大量的蛋白质、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高。

木耳不可以生吃，尤其是新鲜的木耳，因为新鲜的木耳中含有一定量的卟啉物质，生吃很容易导致人体出现过敏现象。

以上内容是小编网络整理的关于泡开的木耳可以直接凉拌吃吗的解答，希望能给网友带来帮助。