月饼保质期多久

文章导读：月饼保质期多久？视情况而定。不同于别的烘焙糕点，月饼中含有较高的水分、糖分和油脂，在保存的过程中很容易会滋生细菌而发生变质的情况，因此如果是自己制作的月饼，那么因为没有添加防腐剂，而且在操作的过程中所含的杂菌较多，所以一般只能保存十几天左右。而对于市面上一…

问：月饼保质期多久？

精选答案：

视情况而定。

不同于别的烘焙糕点，月饼中含有较高的水分、糖分和油脂，在保存的过程中很容易会滋生细菌而发生变质的情况，因此如果是自己制作的月饼，那么因为没有添加防腐剂，而且在操作的过程中所含的杂菌较多，所以一般只能保存十几天左右。

而对于市面上一些已经包装好的月饼来说，因为是无菌生产、包装的，而且包装内还附带有干燥剂，所以保质期相对来说是比较长的，一般最长的保质期可达90天。

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