月饼回油后太软太湿怎么办
来源:全查网
更新时间:2022-04-29 02:37:05
文章导读:月饼回油后太软太湿怎么办?可以重新放入烤箱再烤1分钟左右。如果制作月饼的方法、原料比例不对,或者回油环境过于潮湿、闷热的话,那么月饼回油之后就有可能会出现很软的情况。此时建议可以在回油后的月饼上面刷一层蛋液,然后将其放到烤箱里面再烤一分钟左右,这样可以在一定程度上增…
问:月饼回油后太软太湿怎么办?
精选答案:
可以重新放入烤箱再烤1分钟左右。
如果制作月饼的方法、原料比例不对,或者回油环境过于潮湿、闷热的话,那么月饼回油之后就有可能会出现很软的情况。
此时建议可以在回油后的月饼上面刷一层蛋液,然后将其放到烤箱里面再烤一分钟左右,这样可以在一定程度上增加月饼的硬度,但经过再次烘烤之后的月饼需要尽快吃完,否则就容易出现变质的情况,而且口感也会有所下降。
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