荸荠是蔬菜还是水果

文章导读：荸荠是蔬菜还是水果？属于蔬菜，但可以作为水果食用。荸荠是莎草科荸荠属植物，为特色蔬菜之一，外皮通常呈棕红色至棕黑色，里面的果肉是洁白色的，新鲜马蹄的口感十分脆嫩多汁，所以荸荠也是可以作为水果食用的。但是因为荸荠中含有较多的淀粉，生吃的话比较难消化，所以在吃的时…

问：荸荠是蔬菜还是水果？

精选答案：

属于蔬菜，但可以作为水果食用。

荸荠是莎草科荸荠属植物，为特色蔬菜之一，外皮通常呈棕红色至棕黑色，里面的果肉是洁白色的，新鲜马蹄的口感十分脆嫩多汁，所以荸荠也是可以作为水果食用的。

但是因为荸荠中含有较多的淀粉，生吃的话比较难消化，所以在吃的时候也要注意控制好食用量，而且也要将其外皮削掉并清洗干净，以免上面残留的寄生虫进入到人体内，不利于人体的健康。

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