米粉和红薯粉的区别

文章导读：米粉和红薯粉的区别？米粉和红薯粉除了在热量方面有些微的差别外，还在下列几个方面有不同：1、成分不同。红薯粉主要是由新鲜红薯打磨成的红薯浆制作而成的，而米粉主要是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制作而成的。2、口感不同。一般来说，红薯粉会米粉更有韧劲且富…

问：米粉和红薯粉的区别？

精选答案：

米粉和红薯粉除了在热量方面有些微的差别外，还在下列几个方面有不同：

1、成分不同。红薯粉主要是由新鲜红薯打磨成的红薯浆制作而成的，而米粉主要是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制作而成的。

2、口感不同。一般来说，红薯粉会米粉更有韧劲且富有弹性，而米粉会更加绵软细腻。

3、制作工序不同。通常红薯粉在烹饪之前要经过泡发，而米粉不需要。

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