苦菊为什么焯水
来源:全查网
更新时间:2022-04-30 18:55:41
文章导读:苦菊为什么焯水?因为苦菊含有大量的酸性物质,人体食用之后会对胃壁细胞有刺激,而焯水可以减少这些酸性物质的含量,还能减少苦菊苦涩的味道,但是会降低苦菊清脆的口感,如果想要不焯水保留清脆的口感,可以用盐水泡15分钟左右再凉拌食用。…
问:苦菊为什么焯水?
精选答案:
因为苦菊含有大量的酸性物质,人体食用之后会对胃壁细胞有刺激,而焯水可以减少这些酸性物质的含量,还能减少苦菊苦涩的味道,但是会降低苦菊清脆的口感,如果想要不焯水保留清脆的口感,可以用盐水泡15分钟左右再凉拌食用。
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