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蒸
zhēng ㄓㄥˉ
1、热气上升：蒸 汽。蒸 腾。蒸 发。蒸 气（液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体）。蒸 馏。云蒸 霞蔚。蒸 蒸 日上。
2、用水蒸气的热力把东西加热或使熟：蒸 饼。蒸 饺。蒸 笼。
3、古代以麻秸、竹木制成的火炬：蒸 烛。
4、细小的木柴。
廣韻目次：下平十六蒸
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻部 | 韻攝 | 罗马字 | 国际音标 |
| 蒸 | 煑仍 | 章 | 蒸 | 平聲 | 蒸 | 開口三等 | 蒸 | 曾 | cjing／tjong | tɕĭəŋ |
◎蒸 zhēng
〈动〉
(1)假借为“烝”。气体上升 [evaporate]
蒸灵液以播云。——嵇康《琴赋》。注：“气上貌。”
阴阳陶蒸。——张华《鹪鹩赋》。注：“气上山貌。”
日气蒸云。——《广东军务记》
(2)又如：蒸樊(热气郁勃上升)；蒸郁(湿气旺盛上升)
(3)同“烝”。古代祭祀时以牲之全体置于俎上 [sacrifice]
冬祭曰蒸。——《尔雅》
(4)又如：蒸禋(祭祀)
(5)烧煮 [steam]
素汤米饭蒸卷馒头。——《西游记》
(6)又如：蒸粟(蒸熟的粟子是黄色的，因以蒸粟比喻黄色)；蒸暑(闷热，暑热如蒸)；蒸黎(蒸煮野菜)
◎蒸 zhēng
〈形〉
(1)同“烝”。众，多 [many]
天生蒸民。——《孟子·告子上》
立我蒸民。——《列子·仲尼》
莘莘蒸徒。——左思《魏都赋》
(2)又如：蒸天价(满天地；通天地)；蒸人(众人)；蒸民(众民，人民)；蒸庶(百姓，众民)；蒸黎(民众)
(3)热 [hot]。如：蒸炎(形容气候闷热)；蒸暑(形容盛暑天气闷热)；蒸闷(闷热)；蒸溽(湿热)
(4)兴盛的样子 [prosperous；thriving]。如：蒸蒸(兴盛的样子)
◎蒸 zhēng
〈名〉
(1)(形声。烝声。本义：麻秆)
(2)同本义 [hemp stalk]
蒸，析麻中干也。——《说文》。今俗谓之麻骨棓，古烛用之，故凡用麻干葭苇竹木为烛皆曰蒸。
蒸，炬也。——《广雅》
故云烛用蒸也。——《仪礼》疏
(3)细小的木柴 [small firewood]
共祭祀之薪蒸材木。——《周礼·委人》。注：“给炊及燎，粗者曰薪，细者曰蒸。”
蒸间容蒸然者处下。——《管子·弟子职》。注：“细薪也。”
以薪以蒸。——《诗·小雅》
(4)又如：蒸薪(木柴)
(5)以麻秸、竹木制成的火炬 [torch]。如：蒸烛(古指以麻秆、竹木等制成的火炬)
(6)中药炮制法之一 [steaming]。将药物隔水蒸熟，以便于制剂。如茯苓、厚朴蒸后易于切片。或加酒拌蒸，如大黄、地黄经蒸制后，熟大黄的泻下减弱，熟地黄便成温性而滋肾补血
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【申集上】【艸部】
蒸·康熙筆画：16·部外筆画：10
《唐韻》煑仍切，音烝。《說文》折麻中榦也。《詩·小雅》以薪以蒸。《箋》麤曰薪，細曰蒸。《周禮·天官·甸師》帥其徒以薪蒸，役外內饔之事。《疏》自然小者曰蒸也。
又衆也。《詩·大雅》天生蒸民。
又地名。《吳越春秋》吳王召公孫聖，使門人提之蒸丘。
又通烝。《爾雅·釋天》冬祭曰蒸。《註》進品物也。
又《類篇》諸應切，音證。氣之上達也。《列子註》溫蒸同乎炎火，音去聲。《潘尼·苦雨賦》氣觸石而結蒸，雲膚合而仰浮。《羣經音辨》蒸，經典蒸祭之蒸多去草，以此爲薪蒸。
據考證：〔《周禮·天官·甸師》帥其徒，以薪蒸役內外饔之事。《註》自然小者曰蒸也。〕謹照原文内外改外内。註改疏。
清代陳昌治刻本『說文解字』
【卷一】【艸部】蒸
折麻中榦也。从艸烝聲。䒱，蒸或省火。煑仍切
清代段玉裁『說文解字注』
析麻中榦也。析各本作折。誤。謂木音匹刃切其皮爲麻。其中莖謂之蒸。亦謂之菆。今俗所謂麻骨棓也。潘岳西征賦李注云。菆井卽渭城賣麻蒸市也。毛詩傳曰。粗曰薪。細曰蒸。周禮甸師注云。大曰薪。小曰蒸。是凡言薪蒸者，皆不必專謂麻骨。古凡燭用蒸。弟子職云。蒸閒容蒸。毛詩傳云。蒸盡摍屋而繼之是也。从艸。烝聲。煑仍切。六部。
粤语：zing1
客家话：[沙头角腔]zin1[客英字典]zhin1[台湾四县腔]tsiin1[梅县腔]zhin1[海陆丰腔]zhin1[宝安腔]zin1[东莞腔]zin1[客语拼音字汇]zin1
steam; evaporate
