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鮭
guī ㄍㄨㄟˉ
◎魚名，身體大，略呈紡錘形，鱗細而圓，種類很多。
鮭
xié ㄒㄧㄝˊ
◎古書上指魚類的菜肴。
廣韻目次：上平十二齊
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 圭 | 古攜 | 見 | 齊合 | 平聲 | 齊 | 合口四等 | 蟹 | 齊 | kiwei | kue／kuei |
廣韻目次：上平十二齊
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 睽 | 苦圭 | 溪 | 齊合 | 平聲 | 齊 | 合口四等 | 蟹 | 齊 | kʰiwei | khue／quei |
廣韻目次：上平十三佳
| 小韻 | 反切 | 聲母 | 韻母 | 聲調 | 平水韻 | 等呼 | 韻攝 | 韻部 | 国际音标 | 罗马字 |
| 㥟 | 戸佳 | 匣 | 佳開 | 平聲 | 佳 | 開口二等 | 蟹 | 佳 | ɣiei | ghre／hae |
【亥集中】【魚部】
鮭·康熙筆画：17·部外筆画：6
《廣韻》古攜切《集韻》涓畦切，𠀤音圭。魚名。《山海經》敦薨之山，其中多赤鮭。《註》今名鯸鮐爲鮭魚。《雷公炮炙論》鮭魚插樹，立使枯乾。一名䲅魚，一名嗔魚。日華子謂之鰗魚，今謂之河豚。《論衡》鮭肝死人。
又《廣韻》《集韻》𠀤戸佳切，音鞵。吳人謂魚菜總稱。《世說》庾杲之淸貧，每食三韭。任昉戲之曰：誰謂庾郞貧，每食鮭菜，常有二十七種。
又《廣韻》苦圭切《集韻》頃畦切，𠀤音睽。複姓。《後漢·牟融傳》代鮭陽鴻爲大司農。《註》鮭陽，姓也。
又《集韻》烏媧切，音蛙。鮭蠪，神名。《莊子·達生篇》倍阿鮭蠪。《註》倍阿，神名也。鮭蠪，狀如小兒，長一尺四寸，黑衣赤幘大冠，帶劒持戟。
又《集韻》戸瓦切，音跨。楚冠名。
粤语：gwai1
客家话：[海陆丰腔]gui1wa1[台湾四县腔]gui1wa1[客英字典]kwui1va1[客语拼音字汇]gui1[宝安腔]gui1
salmon; spheroides vermicularis
