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炖
dùn ㄉㄨㄣˋ
1、煨煮食品使烂：炖 肉。清炖 鸡。
2、把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：炖 酒。炖 药。
炖字详细字义
炖字的意思
炖字
炖的意思
炖字什么意思
◎炖
燉 dùn
〈动〉
(形声。从火，屯声。本义：和汤煮烂)同本义 [stew]。如：这块老牛肉炖了三小时还没烂
braise braize jug pot-roast
【巳集中】【火部】
炖·康熙筆画：8·部外筆画：4
《集韻》他昆切，音暾。《玉篇》風與火也。《集韻》風而火盛貌。《揚子·方言》炖𧹘，貌也。《註》火盛熾之貌。
又《玉篇》赤色也。
又《集韻》徒渾切，音屯。火盛貌。
又《類篇》杜本切，遯上聲。義同。
（燉）《玉篇》徒昆切《集韻》徒渾切《正韻》徒孫切，𠀤音屯。《玉篇》火盛貌。《廣韻》火色。
又燉煌，郡名。《漢書》作敦煌。煌大也。詳前煌字註。
又《廣韻》《集韻》𠀤他昆切，音暾。義同。
又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。
又徒敦反。
又在悶反。
又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。
粤语：dan6deon6
客家话：[宝安腔]dun1[客语拼音字汇]dun1tun1
heat with fire; stew
